アサヒ飲料「カルピス 極実堂 あんず」
あんずの漬け込み抽出したエキスと、ぶどう×あんず×カルピスをブレンドした乳性飲料を実際に飲んだ感想と評価について紹介
- 発売日：2023年10月17日
- 参考小売価格：170円(税別)、184円(税込)
- 内容量：PET500ml
漬け込み製法の極実堂シリーズ第2弾「カルピス 極実堂 あんず」
アサヒ飲料から2023年10月17日に発売された「カルピス 極実堂（きわみどう） あんず」は、あんずを漬け込んで抽出したエキスと、ぶどう＆あんず果汁をカルピスにブレンドした果汁率10%未満の乳性飲料だ。
漬け込み製法とは、素材を漬け込むことで奥行きのある味わいを引き出す着想を得たもので、いわゆる漬物。
極実堂の場合は漬け込みフルーツや、漬け込み果実酒のようなイメージが近い。
これにより発酵による甘酸っぱさと、奥行きがある果実の複層的な味が楽しめるようにしている。
極実堂（きわみどう）は2023年5月6日に白ぶどうを発売、「カルピス 極実堂 あんず」は第二弾商品になる。
「カルピス 極実堂 あんず」原材料・栄養成分表示・アレルゲン
名称：清涼飲料水
原材料名：果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、果汁（ぶどう、あんず）、脱脂粉乳、乳酸菌飲料、あんずエキス／酸味料、安定剤（大豆多糖類）、香料、ベニバナ黄色素、野菜色素
アレルゲン（28品目中）：乳・大豆
内容量：500ml
【栄養成分表示（100ml当たり）】
- エネルギー 47kcal
- たんぱく質 0.3g
- 脂質 0g
- 炭水化物 11g
- 食塩相当量 0.09g
引用元：カルピス 極実堂 あんず PET500mlパッケージ
奥行がある複層的な味わい、もはやカルピスの域を超えている
「カルピス 極実堂 あんず」を開栓して香りを嗅ぐと、ほんのり香るあんず、弱弱しいぶどう、力強いカルピスの香りが入り乱れている。
カルピスシリーズの中でもこれほど複雑な香りは珍しく、あんずが主張しすぎないところも面白い。
実際に飲んでみると、口あたりから優しくもしっかり味の主張があるあんず、後からぶどう＆カルピスが込み上げてくるようになり、最後にもう一度あんず出てくる。
確かに奥行があり複層的な味、もはやカルピスの域を超えている乳性飲料だ。
全体的に優しくまろやか、それでいて甘酸っぱさと果実の味もしっかり。
パッケージに記載されている『じゅわっと深い』はその通りであり、実に美味い！
希釈タイプのカルピスで似たような味わいを表現しようとしてもコレは無理だろう、やはり漬け込み製法エキスがあってこその味わいだ。
